這山望著那山高

文/攝影：吳德亮（部分照片由和鑫普洱茶提供）
據說清朝皇室自認是宋朝時金國的後裔，而滿語「愛新」即為「金」的意思，太祖努爾哈赤起兵時也號稱「後金」，因此1912年溥儀退位，中國進入民國後，皇族「愛新覺羅」就大多改姓為「金」。也因此我首度在高雄採訪「和鑫普洱茶」，以為身材壯碩高大的金董就是來自東北的「愛新覺羅‧成強」，直到某天他不經意透露自己來自江蘇高郵後，我才啞然失笑。不過古相書嘗云「南人北相者貴」，金董2011年起從娛樂業轉戰普洱茶，精準的試茶選茶功力從陳升號、下關茶，到全力投入「大益」普洱茶，11年來為自己帶來可觀的財富，顯然古人所言應有幾分可信吧？

話說當今港台兩地普洱茶界多「神人」，稱「普洱耶穌」、「普洱上帝」、「普洱茶神」、「普洱茶王」者比比皆是，見諸各大茶譜令人瞠目結舌。而金董卻甘冒大不諱，毅然在臉書成立《普洱封神》粉專，讓人想到三千年前武王伐紂大勝後姜子牙奉元始天尊之命設立的「封神榜」，眾神從此各司其位、庇佑眾生。只是不語「怪力亂神」的金董為人實在，粉專上限制雖多，但見同業各款普洱旌旗飛揚，無論交易或展示或諮詢各取所需，大家和氣生財，其樂也融融，這正是金董始終獲有好人緣的最大原因吧？

其實大益普洱茶百百種，進出有賺有賠，問他何能精準選茶而立於不敗之地？他說秘訣有三，首先看產地：例如台灣高山茶首選必然來自梨山茶區，而普洱茶出自西雙版納布朗茶區準沒錯，對照近幾年飆漲最兇的幾款茶品如〈軒轅號〉、〈布朗孔雀〉等均屬之。其次要求茶質：好茶入口後茶氣強勁且必得回甘。正如他對近年甚夯的明星茶款〈布朗孔雀〉的形容：「此茶湯色澄紅透亮，氣味幽香如蘭，口感飽滿純正，圓潤如詩，回味甘醇，齒頰留芳，韻味十足，頓覺如夢似幻，彷彿天上人間，真乃茶中極品」。原來金董文采也不遑多讓，令人沈醉其中。

再者要看當時氛圍做進出判斷：例如軒轅號出廠時每件5萬人民幣大家都喊貴，他卻毫不猶豫大量買進，果然2021年初一度狂飆至198萬人民幣，令人咋舌；即便現今受景氣影響跌至100萬人民幣，利潤依然可觀。（文長，進一步深入瞭解普洱茶致勝關鍵，請期待《華茶領航》新書發表）