這山望著那山高

細數高雄老字號的肉燥飯店家不少，前金肉燥飯就是其中之一，營業超過五十年以上，已經傳承至第三代，當年總是人手一碗肉燥飯，就相當滿足，到至今依然相當受到在地人的喜愛，用餐時刻總是排著隊，人聲鼎沸好不熱鬧，吃過的人讚不絕口，其肉燥飯有獨特的地方，值得收錄在口袋名單裡，再加上之前吃過這麼多家的肉燥飯，肉燥飯版圖怎能缺這一塊，安排了假日特別前往用餐，想要一睹這迷人的肉燥飯。

用餐時間一到，附近民眾騎著摩托車，連安全帽都來不及脫下，即衝上前排隊，像我們這樣特別指名前來的外地遊客也是大有人在，小小的店面頓時擠滿了人，還好店家知道會有這般人潮湧現，於是製作了護貝點菜單，這樣不僅店家不會忘記客人點的餐，依照先後順序出餐大家也不會有怨聲。

和屏東廖家肉燥飯一樣，除了備有肉燥飯之外，還有小菜可以搭配，不僅如此，如果能夠點上一碗湯，一餐就相當讓人滿足，早期聽說有許多人也是這樣吃，附近老一輩的人應該相當懷念。

肉燥要料理的好吃，不可不注意肉質，店家是採用豬背肉，考量到女生可以接受滷肉飯，特別將肥肉切成小丁，再用古法滷製長達數十小時，來去除肥肉所產生的油膩感。另一邊是虱目魚鬆，是手工炒出來，拌在肉燥飯，是傳統古早味的吃法。

店家人氣在網路上相當紅之外，平面媒體也來報導，老店也懂得現代人使用QR CODE，大概是年輕第三代經營者比較求新求變的關係。

林林總總加起來的商品也不少，肉燥飯是招牌外，其鴨蛋包也是稍候我們要嚐試的料理之一，大部分的商品一個銅板價還有找，少數因為食材價格較高，就請自行斟酌。

先拿點菜單勾選好之後交給老闆，當天用餐人數很多，輪到我們也已經有一段時間，或許可以稍避開尖峰時段來用餐。

我們選了幾樣店家招牌來試，這樣一桌二百元有找，是不是佷豐盛。

肉燥飯25元

採用豬背肉切丁滷製的肉燥，其膠質盡出，每一口吃在嘴裡都感受到膠質存在嘴邊，滷汁的香濃拌著白飯，再搭配手工炒製的虱目魚鬆，讓粒粒白飯都美味。

鴨蛋包15元、滷貢丸10元

鴨蛋包也是店家的招牌之一，煎成荷包蛋，裡面的蛋黃卻是呈現半熟液體狀，非常濃郁的蛋黃香，看起來好誘人，和肉燥飯一起食用，又是不同的風味，大家可以試看看。至於滷貢丸雖然很入味，吃起來很有彈性，不過本身並不是特別喜愛。

虱目魚肚粥90元

看似清淡的湯頭，卻娓娓道來一股鮮甜味，如果當早餐吃也不會油膩，虱目魚肚肉厚厚一大片覆蓋整碗，只用不到百元的價位就能品嚐。

肥厚的油脂魚肚，讓魚肉吃起來滑嫩，唯一要留意偶有殘留的魚刺。

油豆腐10元

一般常見的三角形油豆腐，在這裡變成長方立體形狀，口感軟嫩味道沒有死鹹，但也因為味道不明顯，總覺得好像少了一味。

竹筍湯40元

吃過這麼多家的竹筍湯，就屬這家的湯頭最自然，似乎沒有味精，也沒有什麼鹹味，清淡中還嚐出竹筍獨特清香，出自竹筍清脆爽口又帶有自然的甜味，讓人印象深刻。

五十年傳承下來的肉燥飯，的確很有自己的特色與風味，價格便宜又可以吃粗飽，一般認為肉燥飯會油膩也因為店家改良之後而大大降低，讓更多人可以嚐試看看，推薦給大家。

地址：高雄市前金區大同二路26號

電話：07-2727263

營業時間：平日07:00~20:00　假日07:00~14:00

公休日：不定時

';$(".articleExtAd").append(notVIP);setTimeout(function() {$('.top-toolbar').data('top-toolbar').setAD({title: "\u3010\u98df\u8a18\u3011\u524d\u91d1\u8089\u71e5\u98ef",label_id: 93,label_name: "\u63a8\u85a6\u5e97\u5bb6"});}, 2000);

【食記邀約】鄉村雲來集餐廳 (...|日誌首頁|【屏東遊記】小琉球二天一夜之旅...上一篇【食記邀約】鄉村雲來集餐廳 (料理篇)...下一篇【屏東遊記】小琉球二天一夜之旅～烏鬼洞風景區...

關鍵字

感謝大家捧場！

加我為好友

這裡介紹了許多高雄、屏東在地小吃內容，希望透過分享能夠找到更多美食同好～ 也歡迎大家將自己珍藏的私房小吃在「美食同好會」粉絲團傳訊息告知地址、店名、推薦菜色。很快就會有食記跟大家分享 ！

一、我們只是紀錄美食的小夫妻，利用下班時間與周末四處獵食並詳實記錄。發文頻率為一周數篇。紀錄起始時間為2009年9月。目前約2000篇食記，將持續增加。
二、目前活動範圍以高雄、屏東為主，心血來潮會跨縣市覓食，也寫旅遊住宿相關文章。
三、想參加「美食同好會來訪」活動的店家，請先看過「這邊的說明」喔！

• 日誌
• 相簿
• 影音

喜愛高雄美食的同好

影子的美食版圖

※高雄食尚玩家總整理（第三次整理）
【177篇食記】
※屏東美食總整理（第六次整理）
【189篇食記與遊記】
※高雄美食總整理（第九次整理）
【1038篇食記】
※高雄火鍋總整理（第三次整理）
【80篇食記】
※高雄早午餐總整理（第一次整理）
【125篇食記】
※高雄日式料理總整理（第一次整理）
【35篇食記】
※高雄喜峰夜市總整理（第一次整理）
【9篇食記】
※鳳山青年夜市總整理（第一次整理）
【9篇食記】
※各地遊記總整理（第一次整理）
【100篇遊記】
※高雄百貨美食總整理（第一次整理）
【20篇食記】
※高雄吃到飽總整理（第一次整理）
【23篇食記】
※高雄謝師宴餐廳總整理（第一次整理）
【35篇食記】
※高雄冰店冷飲總整理（第一次整理）
【45篇食記】

"; } else { } } //-->

、台北離婚證人 、新竹離婚證人 、彰化離婚證人 、高雄離婚見證人







遺囑見證人 、結婚證人