細數高雄老字號的肉燥飯店家不少，前金肉燥飯就是其中之一，營業超過五十年以上，已經傳承至第三代，當年總是人手一碗肉燥飯，就相當滿足，到至今依然相當受到在地人的喜愛，用餐時刻總是排著隊，人聲鼎沸好不熱鬧，吃過的人讚不絕口，其肉燥飯有獨特的地方，值得收錄在口袋名單裡，再加上之前吃過這麼多家的肉燥飯，肉燥飯版圖怎能缺這一塊，安排了假日特別前往用餐，想要一睹這迷人的肉燥飯。
用餐時間一到，附近民眾騎著摩托車，連安全帽都來不及脫下，即衝上前排隊，像我們這樣特別指名前來的外地遊客也是大有人在，小小的店面頓時擠滿了人，還好店家知道會有這般人潮湧現，於是製作了護貝點菜單，這樣不僅店家不會忘記客人點的餐，依照先後順序出餐大家也不會有怨聲。
和屏東廖家肉燥飯一樣，除了備有肉燥飯之外，還有小菜可以搭配，不僅如此，如果能夠點上一碗湯，一餐就相當讓人滿足，早期聽說有許多人也是這樣吃，附近老一輩的人應該相當懷念。
肉燥要料理的好吃，不可不注意肉質，店家是採用豬背肉，考量到女生可以接受滷肉飯，特別將肥肉切成小丁，再用古法滷製長達數十小時，來去除肥肉所產生的油膩感。另一邊是虱目魚鬆，是手工炒出來，拌在肉燥飯，是傳統古早味的吃法。
店家人氣在網路上相當紅之外，平面媒體也來報導，老店也懂得現代人使用QR CODE，大概是年輕第三代經營者比較求新求變的關係。
林林總總加起來的商品也不少，肉燥飯是招牌外，其鴨蛋包也是稍候我們要嚐試的料理之一，大部分的商品一個銅板價還有找，少數因為食材價格較高，就請自行斟酌。
先拿點菜單勾選好之後交給老闆，當天用餐人數很多，輪到我們也已經有一段時間，或許可以稍避開尖峰時段來用餐。
我們選了幾樣店家招牌來試，這樣一桌二百元有找，是不是佷豐盛。
肉燥飯25元
採用豬背肉切丁滷製的肉燥，其膠質盡出，每一口吃在嘴裡都感受到膠質存在嘴邊，滷汁的香濃拌著白飯，再搭配手工炒製的虱目魚鬆，讓粒粒白飯都美味。
鴨蛋包15元、滷貢丸10元
鴨蛋包也是店家的招牌之一，煎成荷包蛋，裡面的蛋黃卻是呈現半熟液體狀，非常濃郁的蛋黃香，看起來好誘人，和肉燥飯一起食用，又是不同的風味，大家可以試看看。至於滷貢丸雖然很入味，吃起來很有彈性，不過本身並不是特別喜愛。
虱目魚肚粥90元
看似清淡的湯頭，卻娓娓道來一股鮮甜味，如果當早餐吃也不會油膩，虱目魚肚肉厚厚一大片覆蓋整碗，只用不到百元的價位就能品嚐。
肥厚的油脂魚肚，讓魚肉吃起來滑嫩，唯一要留意偶有殘留的魚刺。
油豆腐10元
一般常見的三角形油豆腐，在這裡變成長方立體形狀，口感軟嫩味道沒有死鹹，但也因為味道不明顯，總覺得好像少了一味。
竹筍湯40元
吃過這麼多家的竹筍湯，就屬這家的湯頭最自然，似乎沒有味精，也沒有什麼鹹味，清淡中還嚐出竹筍獨特清香，出自竹筍清脆爽口又帶有自然的甜味，讓人印象深刻。
五十年傳承下來的肉燥飯，的確很有自己的特色與風味，價格便宜又可以吃粗飽，一般認為肉燥飯會油膩也因為店家改良之後而大大降低，讓更多人可以嚐試看看，推薦給大家。
地址：高雄市前金區大同二路26號
電話：07-2727263
營業時間：平日07:00~20:00 假日07:00~14:00
公休日：不定時
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